akhcelo (akhceloo) wrote,
akhcelo
akhceloo

Category:

Гречневая каша с сырым красным луком и шинкованными мандаринками :)

Шла сегодня домой - увидела мандаринки марокканские по 60р/кг (ну ладно, по 59,90 :).
Купила.
Сейчас пост, Рождественский. Он не очень строгий - рыбу можно.
Поэтому сегодня у нас на второе была отварная горбуша, отечественная, говорят, что "дикая". В Москве у метро появились магазинчики сети "Красная Икра", так, где это?
( поискала сейчас: вот эти - http://www.borisik.ru/addresses ) Там с некоторых пор закупаю рыбу и рыбные продукты.

А в качестве гарнира - гречка. Гречневую кашу я варю по маминому рецепту: чашка крупы на три чашки воды. Получается в меру разваренная, не очень жидкая, но и не очень сухая гречневая каша.
Чтобы гречку разнообразить, сегодня сделала так:
Нашинковала мелко (острым керамическим ножичком) красный репчатый лук. Очистила и нашинковала (керамические ножички рулят!) по две мандаринки на тарелку гречки (порция на одного человека). Ладно-ладно, мужчины едят больше - на мужскую порцию гречки нужно как минимум три мандаринки (добавки он потом ещё попросит :). Перемешала гречку, мелко шинкованный лук, шинкованные мандаринки, сдобрила растительным маслом.
Всё, можно подавать к столу.
Если отварная рыба в меру солёная, то гречку с мандаринками можно не солить. Я себе не солила. Манадаринки сладенькие и сочные, а красный лук совсем не "злой" и тоже сладкий.

Насчёт растительного масла. Подсолнечное даёт нейтральный вкус, и подходит кому угодно.
Я тут пытаюсь худеть и начиталась про всякий прочий ЗОЖ, поэтому к рыбе и гречке можно использовать льняное масло. Оно обладает довольно терпким вкусом, на любителя, но мне с некоторых пор нравится.
Но сегодня, к сладким мандаринкам, добавлять горьковатое льняное масло не очень хотелось. Так что - подсолнечное.
Tags: постный стол - фантазирую
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo akhceloo march 17, 2018 23:55 8
Buy for 100 tokens
Социальный Капитал, говорите? А Олигархического Коммунизма не желаете? Пусть повисит пока здесь. Может, кто-то из рядовых коммунистов догадается, во что переродилась верхушка их любимой коммунистической партии Зюганова.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 21 comments